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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
8 K( c' p- @1 }  K% B; Z8 f
1 @/ w/ `* @1 I3 [我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
0 y& u! e( n9 v! Q8 }- W% ?# v( o6 _5 b7 P; A
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
; y0 v8 {5 R* v5 T; R% [) Y6 Z3 y# mjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
1 ~/ p% G& |6 _9 ?# G/ L7 Z
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  % s, Z- B- }9 E

, w2 y- u0 j0 e1 T/ F0 V我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~. n8 e' q# a8 T$ ^7 g
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

  f6 w  p* Z- Y% M2 R听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
8 C9 x& m# S% o' V4 a' Q. Z( J0 Yplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

6 ~6 G+ L$ j% w4 m* I哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
" t* R% R  I- q+ _8 E  R1 g网球 发表于 2009-8-25 20:41
! B( S1 K, T( g9 J2 d+ h
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
; I' P7 S8 G! Q$ u主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以); o. z) W* w% ~
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...7 ~( ?3 X6 \# l9 s! X" ?  q
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

6 j  {! u- E, v9 g1 @; s0 y这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。5 F4 X  A: r( q' ?+ T
, i& J" D" ~8 g% u( D( p
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...% P' p, c. p9 l6 {
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

) r% D2 Z( w0 j* _2 s+ j6 ]2 }, H" i  |9 i$ x+ _7 I& o8 ?
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花6 G, y3 l) u5 l3 q- z3 _; x# j2 \

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
: G+ Y% C$ ~( h  x) v' G' j# Z) k. I
- l! n, W' W5 d前日拿来做了两道菜
& |4 Q- }* N% L! ~2 X+ o' @. Z1甜椒塞肉6 u4 w' X5 T+ ~4 ]4 |$ z7 h: d
8 n* w8 ?6 Y& Z1 z' i: u& N/ B  {
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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