夏天适合吃的菜
, Z$ S6 ]1 [( {$ J苦瓜煎蛋
+ B7 e. a/ b, s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 c( |! N. b4 ?+ T' }) R% }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 Y' D R4 P: U. s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; G8 n* S# P- x, s9 N5 f) g凉拌粉丝
& d2 f7 n/ Y: C" S! L! O$ ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 C, o. z) C' J7 j, E: D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 l; z }! D! v) r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% v' D- ~ [2 L" h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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