夏天适合吃的菜
7 F& |( P- I1 ~+ R; E% Z苦瓜煎蛋
- j8 k" f! v- m& s2 e1 R' i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ p5 j: U8 `* f, D9 I V* u7 v. _" X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" g' y9 \% g4 ~) r3 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* y+ s6 `; x- S9 X$ Z* K7 ^# b凉拌粉丝1 R2 X9 z, l2 L: {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ u; S( U" {0 N8 ]$ O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 m, L) X# J' V* X7 h- H! b% Z, R% i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" _" d: \( k" h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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