夏天适合吃的菜
8 r* l/ w3 S* @4 W苦瓜煎蛋
4 w! D. X4 f; F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; W; x$ T( _/ v/ ?" I+ Q) J8 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! i7 X6 p0 w- R+ p1 V2 G7 t0 _; [" R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 q0 q$ X, f+ A5 w8 x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 M4 U8 S$ G8 Y; i4 |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( D* A# K7 N$ j6 S& q2 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. N" g* I) U0 d! w' x8 W4 n5 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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