夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 w" f7 B% J2 e' G3 [8 M保鲜指数★★★★☆
# m: r# g2 R7 u/ l, d; S" y" E2 x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 t; [+ D5 N2 ~; `8 B保鲜指数★★★★★
% ?4 ]5 z% C) j5 I; b4 _# Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 z# R5 C/ q1 h( x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- g% A7 V/ L9 ?: X5 `2 k- s& o, U# C保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; z9 m' Y6 f6 m/ y( g方法a
保鲜指数★★☆
! V3 v& p7 f! h. ~( a9 i! h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 y; T% i3 m+ @" e: `3 x" P) {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 P2 k8 U* i* L/ j4 i0 q1 D7 a! n方法b
保鲜指数★★
. B  |7 m' C" a; ]0 N# K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" q+ ?% C5 ?1 j7 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 d; p! Y' E! ^1 m7 B8 s, x: R, X鱼、肉的保鲜法
! O: k7 \9 g$ L6 Y1 e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" R! s4 O7 W2 B% _7 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& a7 ~, F# m. Q方法a
6 I- o) L1 q, t, q8 [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% u( W, j9 \" `+ A7 D$ _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: f: S' W% X5 _: [1 {! }( g2 M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 T  ^6 t5 f& F2 R/ d5 B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) L, F9 e7 E; l# p  L5 _; _保鲜指数★★★★★
3 I$ K& |+ m) `" w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) @- G) a# E  B3 O1 S/ J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 b$ f7 i7 v) ~7 v6 B' Y保鲜指数★★★★
9 C$ C7 i2 e1 z- X0 D) o; u& Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
/ u& Y* h/ H& t( {: Y8 Z9 V8 H5 f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ O) D) _! E' m! t: a) ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 a: H. R. i0 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 V/ D" x: C. o, n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, s+ T0 r% M9 B; N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, B4 h3 c+ C- ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 `: W! `9 k% |0 F. ?# l- B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( r  _/ y6 R2 r' Q4 E! A7 L5 W水培法保鲜
* R. r# J, j, Z% M, r  V保鲜指数★★★
. i& A: R/ l7 A) C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& \6 J/ m% p- U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ?' ^5 V5 s; P5 ]9 i- w" g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}