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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ) F3 m; z9 h1 c& O

- U( S! Q) l( H! W! B食用油及鸡蛋的保鲜法
% H" c! |) S5 Z4 f  r$ W* J, R动物油的保鲜! T7 c! y5 ^- x/ `4 S3 {6 }" a, Y
保鲜指数★★★★☆/ n/ B9 N) J' E9 l: X9 }, {0 j" g+ x
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。6 I& {3 N" K3 t. K5 z
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 x* v1 W. x7 Z( o植物油的保鲜方法a9 |! F# C1 s: Y# O& M! S2 @
保鲜指数★★★★★, F' Q" j2 Y5 v1 e. J2 a
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
* ?7 Y+ I! P- U4 @) u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。# e; m% W- v$ o. V" H" G9 G6 s- h
方法b
% ]2 u+ T3 Q9 _0 E保鲜指数★★★★★
+ y/ e3 T( `! d+ O2 r, a9 f/ o1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。! h( ?1 r, D4 H- c  Y1 z' x' t
2.待油冷却后,注入油壶保存。
; `5 }* ?0 T6 G, F- G! S" u鸡蛋的保鲜4 T; n. ~4 H3 J& j. v- Z
方法a
9 u8 u  u& Q8 d  q4 A! U1 E保鲜指数★★☆* f3 q# R) e' F3 X
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。. ?) s+ \6 F, ]
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。6 o# ]& U) Z; V; `( ]+ `
方法b/ A' b+ a7 t1 s. w9 _
保鲜指数★★* s! h8 Y/ a/ `: U& c* C- F2 c
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
4 I. t! ~" v6 A; n$ s! t  C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。2 f7 {# B6 ~4 T4 S
鱼、肉的保鲜法
; z" B! @3 b) R0 Z$ @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
$ s" X4 o* O/ b; t0 W" v肉的保鲜$ f8 |2 e1 [7 Y6 x! ?6 c/ l
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。# H2 w4 u7 m6 w
方法a
' [: [/ F# [1 }7 @, r保鲜指数★☆
3 T% K* {* e% o9 ~* A6 m; t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) F  q( w/ @8 k+ P4 j# b! T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
; W, }. W) E1 ?- S; C' G: D方法b
# W* V0 n" K+ N" [1 [8 R% x保鲜指数★★★3 o( i3 o5 Z* C
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ x  ?; a" J+ B) Q- m7 F+ s+ Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。+ P2 F; L  t' q0 p, m  ]
猪肝的保鲜
" F# F8 w( S% W+ f8 _' `保鲜指数★★☆
7 F, H5 |! p3 l9 {0 d1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。) ?9 P) E  f& ^; ]  _6 \3 W
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。3 c: Y4 w9 `2 Z. M5 Q, X* f& p
大米的保鲜法0 c' J0 ?2 Q& O2 w  i
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
5 T) a4 l7 J. g方法a
* N! r) q' V+ x; z5 V3 {& [保鲜指数★★★★★5 b: [7 H7 r9 S
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。7 D% W/ c3 @) X0 G
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。0 V$ W9 h) ^7 h, Z0 }$ n
方法b
% q& ^/ w5 Q& S* g3 g* H保鲜指数★★★★1 n" ~7 w& y. V" H% M  |: O9 |/ R
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。- N  R0 O& _$ F8 |6 _! r" x. T. h
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ u/ f+ n; Y. k& p% L方法c0 `3 O* _! D* r! F5 k) \1 [: A) P
保鲜指数★★★★
) }2 L5 A9 }8 K7 G; x( S1 c1 z1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。& d9 D, g9 d7 {- h; Y: ?* n
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。; E- u% }. y( X4 j9 F% |7 y) U9 Y
蔬菜水果的保鲜法; F( m* n. O" B( N5 C1 a4 \; M
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: I* l% f; k5 Q8 Y保鲜袋保鲜& {7 k: @) F( I% ?" Y6 C$ D1 M
保鲜指数★★★★★( h, O7 G; s& N
适用于西红柿、茄子、苹果等/ U) m' z, `6 ]0 h" `: g# o( g) A
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
& g+ u& b' U7 z, e5 ?, L& H2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。* H5 @9 }- S6 H. h
包裹法保鲜9 C* C9 {* n, @9 o* w0 G
保鲜指数★★★
0 e5 p+ Q8 D2 j4 G+ L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜2 a* [1 G# l0 `) L
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。/ d) p: q* O* C7 P( S9 e! d+ s% I
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。7 B% e! c2 d( h9 X
水培法保鲜
9 b" A. h$ }% B" n6 M& [. C  y& s
保鲜指数★★★1 L: ^) N' L5 K. H+ }
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 ]& [' G' {9 s* ]% p6 u3 X/ T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。! h0 K4 b/ g/ V: S
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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