夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 u4 M1 j$ X! g% m食用油及鸡蛋的保鲜法
! ?8 K* N3 R' ^9 Y% I动物油的保鲜
: D. H+ q0 t- C3 `- A. j, {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  ]# ^9 I2 b9 A, a  K7 c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 Y* n" J& N8 d! G% x' V' E' ^保鲜指数★★★★★
1 F- f0 `# R9 [  A1 i" c$ @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 t4 s; a" Y. |6 _鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! @: R! e3 m! J, r- d" w* M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 S0 {7 x8 ]; s方法b
  M& D9 V% l1 ^0 C" x7 `2 u  A# k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 @" W8 Z1 f: V9 _" p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 h( N$ [% C! S- |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" R! M3 a1 R2 {! H1 m6 Y% M+ z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ S' M% K' Y% P- E5 i5 }方法a
/ |8 O  ]2 l5 |3 q( v: P* j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ e% E- b/ b4 q2 i2 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% P% Z; [9 R% d( e$ @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ e4 N3 x# ~' S. L: X猪肝的保鲜
8 U- x6 w& n9 k  b. }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ \1 A: r. f9 K& @  I. M7 h) U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 Q9 ]" Y1 v/ b1 {8 L) S3 H方法a
保鲜指数★★★★★
0 O( J" T0 K: y! X( ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ x! \- Z4 X  T  X1 V6 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  b  }0 F; M5 y" ~" d. l6 g: Z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 o# g7 d* o4 \3 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: @: O1 A5 Z2 s! ?. E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 c! Q" }" F1 Z蔬菜水果的保鲜法
2 Y+ T4 M& V2 x  c  u' f. m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" D& B* m7 `2 y: t- i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; D/ A' p, b8 R" N$ R! `( w3 r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ B. O' i, P7 L/ l- j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 B7 h# ^& L9 K4 J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: K8 c2 ^4 ~8 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 b. c6 k" e6 R; F7 J" _/ r6 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) o9 p2 O, E' s: z8 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 O, y' M) l! ^" Y$ s* H: j3 x0 ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}