夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 s( L" p# A9 b! {8 O
/ I: C6 K. h; t8 O食用油及鸡蛋的保鲜法
/ ?  m' j8 J- O; R) ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 U, d7 }; ~$ f- q% t+ {: T. }9 Y4 ~% M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ j" H' v+ M/ [: u# y2 z- A植物油的保鲜方法a
, {9 r7 J- X8 p9 s3 Q保鲜指数★★★★★
7 s# X3 L% Z7 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 E7 Z7 F& I3 T" d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. a0 X9 Q( _3 Q5 v  B+ {+ N0 g8 ]1 w方法b
保鲜指数★★★★★
, k2 o( f/ f5 r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ X1 Q* F+ N0 E# b3 J1 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: ], J5 S: ?, G4 n保鲜指数★★☆
& o, l) p$ L. \. }/ B3 Z: A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& x! E, `( O$ \  v" _' M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( _% _6 R( i3 V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ W3 [+ D  n+ {) X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 |4 }, l, Y7 K1 z鱼、肉的保鲜法
- D5 c1 z+ Y$ V6 H+ N" w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 w) F- g0 n8 Q6 \" W+ ?; X  l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( r- K7 o$ ~+ Z  H6 ^0 u! H- t方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: ~2 v! P2 S" e& s0 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- {; V3 A" h( [0 k5 \9 F方法b
, ?$ _& [& Q( P9 P保鲜指数★★★
6 c, `" \$ l8 a- |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 Y6 G' j. ]2 i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, F* S, c# z1 [! E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" t+ G: @3 ~1 W' |( g" X* Z/ D大米的保鲜法
  y# L6 J5 ?4 A4 v. e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ l% J( ~9 K, E/ r2 [- w8 w方法a
保鲜指数★★★★★
5 V. O! |( w4 V2 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; H# Z. ~4 g) S3 D. p) [9 w4 k0 G保鲜指数★★★★
2 Q; `. Z* A3 _6 c! V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ A( V6 z" E# R; l  J2 }0 ?8 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ w- [% B; x- w8 Z. u, D% s, @" {方法c
0 q1 w' f2 I0 ~) E" g保鲜指数★★★★
0 b4 t4 W  r/ ?/ Q$ E0 ~% d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& w, h5 r* q8 M; X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' |, ?2 |7 @8 A8 D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- w+ f' m9 g$ x  S' n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 y, _6 V  b$ {2 j) @' a包裹法保鲜
% w- @- ^7 o8 S: W* `! S保鲜指数★★★
4 ]# [' s+ M4 O$ _# @* ]7 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# V( H6 A8 h! Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 p6 f9 V8 I: @3 q0 O+ p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: K) I, x9 l5 F3 m( |( W保鲜指数★★★
* D1 r* O$ y$ O7 w' s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}