夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. u8 O+ q& p& i& M" ~2 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
! h7 F5 ^8 V2 L$ Z$ t) |! @动物油的保鲜
( e, s# d# D; w* I% j1 Q0 e& h保鲜指数★★★★☆
" b) ]. m3 f" T; [" ?4 E# ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! P" W+ @4 T7 C2 e- E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 c; o3 R% v4 v* m' p保鲜指数★★★★★
; A" w+ O1 }4 w$ x. @9 G4 o% f* ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. [0 ~. A. Q0 t9 s% X! K9 T0 W保鲜指数★★★★★
8 X0 w+ F% Q2 U& c9 p7 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ }, r; w% A6 o8 p) {8 O. I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 `+ C  D; z7 F* o6 y' P1 o方法a
保鲜指数★★☆
+ h2 z6 o8 K; k  p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% t  y2 I1 L3 r" O% V7 d! @% ?方法b
% W4 m7 ?8 ~. q2 z$ W, Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* ?! t' g' H! d# o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 @/ R6 `, }5 n" L肉的保鲜
0 e# g' A8 a- ]. J3 l% S4 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 g2 I9 `. T( i- z( `  Z% x7 f' M" {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; U' i4 I. ]& R' A! Q5 w. W4 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ N3 A7 b& u! m5 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; ?( E# `0 W2 m猪肝的保鲜
* {. z; b9 @9 h+ Z5 v: b7 X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 M3 R/ k7 J% a4 D: M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 h* ]0 d& @5 T5 E, e# N$ Q2 y大米的保鲜法
; y: N$ m7 h1 }; }; c( V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ e0 I" h) X0 ]方法a
保鲜指数★★★★★
4 }0 ]1 J- Q: F6 M' Z7 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 Q8 Y2 `8 G% s/ ~方法b
+ f0 `+ l7 P: I. Q( G- T保鲜指数★★★★
: h& D+ l, w7 c7 x8 A2 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' P6 ^4 t- z. {" _; q+ Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% l7 |$ d3 V. W* h/ a! g2 @; E+ ]0 ~: X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* y$ f; F9 `3 H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 j8 M& M$ s' o9 x  ]  r5 g8 r1 r. G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) a$ R/ E) R) i+ }, @0 R2 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ Q; A0 X4 L% k, U& n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 L9 ]) o0 E% F( f( I- p. x包裹法保鲜
9 ]8 u! |; A, n# _- ^& A  Y% ^保鲜指数★★★
% j1 z- t# J. [4 _- ^2 X+ Y' D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% V: {( h& G* @5 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  l, v. H) z& o. x7 q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}