夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. g) S8 m1 A. }( _! f食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( b4 o$ p) T  T5 ^1 S( p保鲜指数★★★★☆
5 ]3 S+ H3 Z0 [- u4 X+ U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ u  l0 J! }9 l/ y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 \* P2 k. ?" Z) `' J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 i% @7 a( b  x1 @$ E2 V3 Z7 ?: c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' R6 }4 w  a  K, w! J+ Y5 G0 @* s方法b
( r' O6 k8 _) i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- W% ~5 o0 o% B! l鸡蛋的保鲜：
/ S2 V; l+ h- `5 ?4 |方法a
) ~8 z/ [; g9 ~1 S保鲜指数★★☆
. x1 q' Z/ f, C: z# ]& q  B; J% a# z  K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 m" y) N  ~3 A保鲜指数★★
$ t4 ~! s3 v3 A$ N8 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' m! r) H9 F  W" r, q% Y5 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 A& V9 A. [/ U: L3 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! z& u$ O$ ?7 b9 a! y) N方法a
1 Z) o6 D. ?2 k3 A8 R' x! _保鲜指数★☆
5 Y1 ?* A. I1 o/ C$ B% \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  b. {5 ?) v7 J# ~方法b
/ V) t1 A* k# I, v4 L保鲜指数★★★
7 ^6 u/ P- T6 P6 w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 D% b$ ?6 S: r1 f" D7 X- m保鲜指数★★☆
; W; u0 U* N  B8 B9 |; ~3 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& E+ O  I1 m$ h  @& Z6 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( C6 e+ X5 s9 |) G$ l大米的保鲜法
% m; \; |0 d4 u- p& d/ u6 P) \+ N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% f- h, Z: {, k) x2 l( c& ]方法a
. f9 Y3 D- B  C! b保鲜指数★★★★★
6 v8 u# X7 ]$ J" V7 g, }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( q  p& E2 j. j& X! c方法b
9 g. s* }0 {% k6 U1 n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 d5 V7 T  v; G$ n保鲜指数★★★★
) h1 \) P: b8 s1 w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' V" n8 A2 p: w: A/ [) p' U0 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. V' q" S8 X& M4 f) R) ~蔬菜水果的保鲜法
( S/ Z6 @4 Z; i" u, f$ _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 x. o5 D0 w, i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) f. U  `. e& m5 a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, a% o, I! t/ W( Z: J, k+ n$ e包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 X0 s3 H% C! g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 v  S/ g' b* u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, e/ Y0 r* J) Z2 @/ Z4 Z4 A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- Z8 U- q9 [' P/ T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- X: D  @, p7 }8 @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}