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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : {5 @" U4 B$ q& A/ M' q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( |5 j0 G, y" j5 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 g: S/ C8 y" [' I 猪肝+菠菜
# G0 Y2 S3 ^; Q f U 作用:防治贫血。
6 i/ p- b4 G3 q& h% E; Z( ?2 `* w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( H, ^+ G% e: p. a& U: v+ M
羊肉+生姜9 f& F5 m4 ^% @3 u4 p8 E9 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 r! g( I. x& u4 L1 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! f% r, U* E& ^0 _& S" B. b& A 鸡肉+栗子4 e4 f' q1 U Y" E9 X! s' \
作用:补血养身,适于贫血之人。
% Q' W$ |# n- L0 g7 d* i A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 P0 y9 D9 ^ l( A6 {' S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- U2 h" Q* i2 M% c5 Q0 @3 [2 V 鸭肉+山药
2 T7 T2 ?4 @1 F. c+ G$ L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* ^, {- H+ F1 h2 A* _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 b3 D @! O$ F2 j- h5 y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 [' o X( r0 m0 ]
瘦肉+大蒜
& [* J! |: l" U2 [3 W; G) @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 N4 ]4 r5 y% \& F' L1 _- e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. L, a9 f) H) D, d# j" T7 H% l 鸡蛋+百合
/ I& c& K3 \5 K 作用:滋阴润燥,清心安神。) _3 J9 s, t' O" {. A- K% ^/ J- { {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 Q& A' U0 M; ~/ |0 F& A8 {4 ? 芝麻+海带$ }/ B0 N) T5 W
作用:美容,防衰老。
# X9 N; M9 t6 b1 ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% C( @& C( j2 h% D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 P$ y3 b- V; f) \3 K" j
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' R9 ?# B; d/ p8 l 豆腐+萝卜
' V! j' C" g" |) Y 作用:有利消化。
( Y1 Q7 Z) ~) k* @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 K0 f( q$ t/ ?& U) _3 D5 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 L- A, s, g1 ]4 E; Z. q! |7 H. H+ @
红葡萄酒+花生# K. G7 s) c! e6 x% ?
作用:有益心脏
$ \( x) c4 J8 U4 ?* u- R# I. ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 V5 y0 t% D, U
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