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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / e ~+ f# {+ _( Q# V# l! s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, a( g! @: w1 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 ?8 R. s( l4 X! I8 K 猪肝+菠菜
0 v H4 u3 h! c/ x 作用:防治贫血。
% w x' z- z) ]# u# _5 n0 m9 A/ } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! c5 b9 ^5 D4 O( ] 羊肉+生姜
. \5 Z& z" @: v0 V" U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
`: Q3 P* Y9 e r k+ z" p/ a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. |% I; v/ v+ d% g9 w- v
鸡肉+栗子
( T! G; s7 t. a' q, g7 ` 作用:补血养身,适于贫血之人。. ^/ N' l; W: H U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. E& T1 W3 u' Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 {3 o: @8 e! Z& { 鸭肉+山药4 n# \+ z6 R" f& P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' _/ u; z* g9 M; T: S8 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 Y* X$ j) L" O s+ ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, ^% P, }- ~' e2 c1 f9 V( ?
瘦肉+大蒜+ u, h h4 z2 g$ ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ O5 X3 C" |1 a9 `8 `( M( j% P( H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! C% j/ D& P5 S1 P6 Y5 W
鸡蛋+百合
, }6 }& ~) L* v; l' M9 i& @& } 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ s; }3 \. o t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; o* s/ X) X. S0 C3 Y 芝麻+海带1 l: A( |* W8 O/ B# N3 v5 z! O
作用:美容,防衰老。
! V4 z5 r/ B) P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! q% t V& p4 I5 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: J( C/ ^4 `; |0 R4 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! ^) g# ^! |+ F' o; p 豆腐+萝卜. {" M- t# |$ X) Y
作用:有利消化。, V; s, D. v" _ M' ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 k5 a) m" y K0 \; D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 H' X( h3 K$ V- l& u4 ?3 {
红葡萄酒+花生# l& U4 h8 s, }8 \5 p
作用:有益心脏
: z7 p- f9 d! V7 u" Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ?& [+ H: G' G- e; Z
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