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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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G& |- g' @% k# V 鱼+豆腐 " @6 `) \ ^$ V( e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" q! u' ]) K) J1 U7 a* s2 b+ Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- L6 O8 `! d1 U' O 猪肝+菠菜& w: }6 D7 b$ N* Z8 N: h
作用:防治贫血。: @# h3 J' r3 N3 u' Q8 @ C; q; p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. D3 o3 D) E! @! J; ]$ [ 羊肉+生姜. F* `5 [* c4 y7 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. A9 g: `1 s2 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ H5 X* ]( L# [: S8 M7 _2 u; V 鸡肉+栗子' i, T' |6 _0 Z; F2 u
作用:补血养身,适于贫血之人。8 {# H4 ?3 |0 G- d; f- c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ L' H/ P8 g7 Y2 [: _# q$ u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, v v+ K0 _5 H 鸭肉+山药4 [4 H% H( @% i1 s2 M' n) N! v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 V+ I' T- }4 _. j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 t( M- ]: C0 A0 a# H# V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 A3 G: g, a$ P: S# ^! `7 w4 u 瘦肉+大蒜
- @ G" _8 \ g4 S; G1 K4 L$ @1 E" \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& z; D6 s. h$ |, a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. i3 e* a) N% K9 p. o. ?
鸡蛋+百合
: z. R, X7 x6 L: C+ c; l 作用:滋阴润燥,清心安神。0 v1 \) W/ S' J5 S) ]4 z3 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& a& h% ]! ~1 q/ d2 n 芝麻+海带
% Z- n9 r8 ?- b M! S4 ?6 V 作用:美容,防衰老。
; }* ]& ^$ r. x- R' e$ j$ o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- c, E9 T$ P5 c1 E t4 A; Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" X# k4 g1 [% `% c, n! X1 v7 h% k 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 E4 R; M6 G7 Z0 ~: s* k- x
豆腐+萝卜
# _, `2 @( l0 P: L1 x 作用:有利消化。
' n0 i0 t; v% ^" O$ c, C" o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 R" E0 d8 |* |8 H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 z, K4 W/ ~% Q/ h2 y
红葡萄酒+花生4 Z1 x% m$ H d! ~4 n' w
作用:有益心脏
0 i% c. v0 G) J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 f& Y3 y; W' M3 O
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