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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( h3 I: x- v# ~/ Q" u[size=3]準備食材有:
2 y; J* l, f9 S0 U( a" e/ H( K% g( C0 A3 s) D/ b
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ x3 y; M' i1 m1 i
* G$ B5 W- v% F1 x4 q+ q
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎). o: _! C3 m- h, r
(烹飪書上是用草菇~)
1 ]4 v( q2 u' H* l; Z% G& w# j2 d; D
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" X6 V6 I/ u/ U( T; B$ ?
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7 X  x4 B. q/ Y1 W0 C
[size=3]再來又到了調味料了:
$ B6 ~! D9 A2 V& |5 K
9 ^) @* B7 S2 E  ^! y) {: P" n                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* f* J9 n$ |8 Y+ T0 N5 L
; N: z" T- V% ~                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
3 b  I1 ^% I4 t. C. t4 x3 }: B3 L" R4 ]' b$ a# ^7 R
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2 e) F- s( l3 ], ?4 s& F' t2 U, a2 Q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* p6 {8 D6 |% w

; T. R1 N4 d+ P+ x( V: K                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' u5 U  x/ C0 o+ E
2 a  n1 u3 l$ _7 K, H; W* \4 Y& O
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
  b0 R0 ~" M, a9 [: Z; Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL( ]0 R* I* S3 G0 W
& L! n. D9 o8 V) N  s' O
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]9 ~; z+ i5 B1 }2 G* x
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
* I# ^% {, o) b# N
- T+ X: m) w2 U4 S3 f; v6 H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 s- f( H, c+ n6 I  Z
: a" Y9 F$ t; A
雞婆時間...............
1 ^8 X6 C" W0 C  C8 ?( Q5 e% I$ _. O
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 Z" o( {; B% G1 K

0 a# q( p  }' k                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
' N) m* ?; W: }( E& M  \3 W1 s! b9 ^5 u+ h/ z# B
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# A* z( G( E# i

- E( o& C  ]( u) Y' Z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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