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& l2 [: ?/ Q* ]! ]: ?; Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO0 k8 w9 V0 D; S R9 p9 V1 ^
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) N$ I) B- y S: w; W3 L7 V8 p. @[size=3]準備食材有:- X: {9 H4 j& H4 z( H; H
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 U5 j( o' l9 L# }4 Z
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
1 o) k$ }$ ~9 F(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
# `, w. ~7 x# d* S Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl32 W) U; K8 z% g% Y P7 R
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[size=3]再來又到了調味料了:
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8 v% Y5 D5 a* J- M1 ~" C 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
$ P* U* ^# r3 W( i4 |8 x0 h" }+ J8 o( i7 S4 Y/ ~5 u; W R2 ^
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ r. E& `9 S- M9 I, ]* Q X( T
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 L: g4 R0 B0 j1 H; {; X% G; S
$ J3 g- r% ^1 u5 s 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- B8 j ^ k4 c
8 h! v) V( T& a; t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 @) Q" t. D8 g2 K5 G2 I. _
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1 d$ F# o" d3 |. u. N& b! c# |[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) r" t3 `( `( k+ X! i
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' e+ N& D' s4 c I1 w4 Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# Q# F! r/ W5 g
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雞婆時間...............
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, f4 k8 p, l. y& X6 C. F# U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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8 W# g4 Y' R- W( ~ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., e7 x5 p( ?; S& k/ K1 M3 \
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. }* [& i# K: c/ F. s
6 y5 ?8 i) m3 y% o 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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