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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 c/ Q, D+ X; F% x4 f  {4 v/ N% y
/ d" g. M+ p; J- l. ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
4 `9 R* }1 S8 ^8 a' g5 h5 w" {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd- @' m  u' p6 c. D/ c/ z

, z1 ~4 {) A% @- \[size=3]準備食材有:" p7 O. f; c, J  D3 Y

  }3 L2 n# B+ e/ p) g& b: L3 r                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎); K2 B8 a7 A: Y6 a0 x

) W; [' J0 Y/ u* g3 c' h                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% j* ~! l/ \5 P# v1 \
(烹飪書上是用草菇~)
1 l3 J' ?9 c% l% W, S" a
6 o+ [( \0 X% z' i4 Q% ^(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- G' h5 u& C) `2 V& @/ i* b7 I
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4 i2 t0 F0 X9 Y1 E0 D6 F+ j3 L
& h8 Z9 `; s( ^, r[size=3]再來又到了調味料了:+ z! g5 Z. @4 I
5 T# E% {! b" x! ~1 W" |
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
: X) n/ s) V1 h0 d- @4 O+ _4 h9 P4 i1 Q$ n, N/ V
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
7 y' t- ~$ m: E* n
/ Q" X6 P5 H5 X3 G6 _$ Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
- q- |: B7 }- N# R) x% W7 O: U; M+ T3 [
$ C$ w2 @9 F  o/ ^8 b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
. r$ F7 m1 O- U  l& r0 k; v. J  y/ Y
7 i! B* x6 f1 h! E8 l4 c4 I7 m- d                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
# u' @: x7 {  [' Q8 B
4 E/ R: Z3 P1 q) J  b  ?                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
& u' v/ e) \! p3 v- b# ?! dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL7 o  S4 X5 t5 e; B8 X
6 A5 N; U% q  U4 G" r  h
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 U, g& O- v& U3 j' [- L2 p5 Y. w
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# r2 j1 E$ E! s( k
1 r+ S4 z& v0 x9 K9 i) d' s4 a[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~  D* W! Z9 e: w+ y4 ]

5 p& }; p. w; ?) z# P# y雞婆時間...............! a; @8 Z9 s/ b% a- j1 K

% _3 H. v1 G2 W( y6 D0 M0 o                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
' t4 {, T, @% }
/ b  Q  y1 |: y! O9 G                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
- L7 B  F: a1 I+ B# @6 t5 T% m) p3 G2 G1 W+ I* L
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ w7 l& P+ B& ^! j( K4 x

7 f, y4 b+ f/ `; c6 w: b7 P" x    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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