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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 U' Q' e `7 W* C
, r. @+ W+ X' q$ x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)( Y1 d8 ]" Q; }! }% `" R2 e+ T
(烹飪書上是用草菇~). t7 m) P+ Y& k6 r0 v+ S c2 F
. M6 H' F( }- _4 F2 A/ o(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] }! M* C) C) x/ |2 d! X" m
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[size=3]再來又到了調味料了:2 k ~/ F$ x. |, _
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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. d7 I& | [) w6 B+ ?& a! C (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 k7 B& F% ?5 S/ q; H
1 J+ Y4 F8 B+ M/ f! v4 ]% p
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3 n) f0 S2 l7 g5 {# S2 D' ` J( ?8 k) o) v1 A) ]' [4 ]3 i( n
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% }5 \3 x! a5 J0 f! [8 e
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* }) O% @" J, \9 R2 i' b
. S/ X. V9 M0 s- h- i# T0 A
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
8 r2 s4 i) P, w) Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL( W4 c1 E8 c: s- T: \( e
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
+ R+ _7 a* {% w8 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) n6 c2 S/ |: s* A' y* J) q' f5 V7 f `
1 K" K6 s: U2 }# Y2 C* ?( g, E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
0 @6 B3 _: U- y$ q
6 R- |" C. `" ~$ M( K. x0 x雞婆時間............... S M/ [' l6 b9 c% J, Q
: n! F3 G1 L( F; W' l" d% t 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) ]2 d$ ?3 B$ H( ?+ w
6 ~; S9 }6 G4 L/ x; G# r- `
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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' N! w) ~( r; V/ o! S1 \* O. [ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 |6 Y* {3 U, X+ O
. v: a+ L. V' n7 [9 O* {- w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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