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# [! c9 x# q( \# u7 `' U[size=3]準備食材有:- j# q! B0 {! W) O" m o
9 \0 I! ^; [ g# p0 T 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 V Z X9 t: S: J7 q
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& t2 v7 O; | M(烹飪書上是用草菇~)) N$ j+ a5 A# C: n: u: J
# D Y9 t, O( m(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: V% \4 z) N, ?( K5 k# l! u[size=3]再來又到了調味料了:
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8 s7 n9 S. t" @& w+ G l 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 b5 C; [3 \$ F4 B8 Y" ]
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) p2 g: L2 H9 Y! y9 T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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! u3 F; h6 c4 j g) V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 W. X& J) {6 }3 d" {6 n
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" Q) |3 H1 r& r* _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............9 @6 D5 r. |; M; g" y; Y
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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* r" V9 m& s& |9 a7 a+ h 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. T, r! ]) n; o Z/ r
/ Z' H# n( Z6 J/ k; Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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