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泰菜現在哪都有,只視乎師傅是否正宗而已。
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不要去泰國那麼遠,只近近的香港,已可吃到很正宗的泰菜。在西貢這地方有很多的食店,吸引了很多的食家。特別一到假期,每間食店都擠得滿滿的,排著長長的隊,但沒人介意...只為一飽口腹。
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一間小小鋪面的泰國小吃,是每個星期天都要光顧的地方,去少一次都像缺點東西...
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一碟雞飯是必不可缺...飯是普通的油飯,雞是普通的手撕雞...靈魂在於那一碟小小的帶點小辣飯醬, 每次都要夠三小碟才過癮...只此一家,別家都學不到...隔壁店有同樣飯式...吃過一次後從此絕不再踏進...* p/ S" ?! U9 S' C' P, B
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另一個就是雞粉(湯粉),簡簡單單,可配雞肉、炸豬肉或其他的,底下再放上些綠豆芽就大功告成...吃時加上魚露、辣椒, G9 Y# ~" K4 `- L) c- Y
粉便可...反正每次都要干掉二、三碗,可能我們個個都食量驚人吧...哈哈..# P. r4 o) c; ]3 k. F9 }
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吃了十多年,上面的菜式都一成不變...可能說我長情...可以說真真真太好吃了...其實為吃飯醬而吃...! [: m. B% S% H8 u/ x7 \
' J4 [ {5 r @0 E# J9 W, n由於店子小,每次都要等..熟客都不理你...站著等吧...但...誰叫我好吃呢...等吧。
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4 B* h) n0 S1 b! h* C/ G店子主要由幾個女人打理,幾個廚師也是女人..泰國女人,特別能干。. |
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